Descrição
País: Portugal
Castas: 60,5% Cabernet Sauvignon, 36,2% Merlot e 3,3% Petit-Verdot
Teor Alcoólico: 14,5
Tipo: Tinto
Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês
A Quinta da Bacalhôa está localizada nas meias-encostas de Azeitão viradas a Norte. Encontra o “terroir” ideal para a produção de excelentes vinhos – solos argilo-calcários e bem drenados com clima ameno devido à forte influência atlântica. As castas escolhidas no encepamento da Quinta, o Cabernet Sauvignon, o Merlot e o Petit Verdot, beneficiam das condições naturais para uma maturação lenta e equilibrada.
Na colheita de 2000, para além do Quinta da Bacalhôa, foi decidido lançar um novo vinho tinto desta propriedade – O Palácio da Bacalhôa. Este vinho é resultante de um lote de uma seleção dos vinhos do Quinta da Bacalhôa que após o estágio em madeira, são avaliados e considerados de qualidade superior. Até ao presente 2014, foram lançados Palácios da Bacalhôa das colheitas de 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2007, 2008, 2009 e 2013. Considerado um vinho único de qualidade excepcional, trabalhamos o conceito e filosofia da empresa, “Arte Vinho Paixão”, numa edição exclusiva e numerada, com uma frase personalizada e assinada pelo Sr. Comendador José Berardo que reflete o seu próprio estado de alma, acerca do mundo, da vida e do vinho.
