Descrição
Vinificação
Produzido com uvas das cepas Perrum, Antão Vaz e Arinto oriundas de vinhedos do Alentejo. Os frutos passam pelos processos de desengace, choque térmico e prensagem. O mosto é decantado, inoculado com leveduras selecionadas e passa pela fermentação em cubas de inox sob temperatura controlada. O vinho então é centrifugado, estabilizado e filtrado.
Harmonização
Acompanha bem aperitivos, peixes e frutos do mar.
