Descrição
Tipo: Bourbon
Marca: Angel’s Envy
Região: N/A
ABV: 43,3%
Notas de prova:
Aroma: Caramelo. Açúcar mascavo, mel, frutas secas.
Sabor: Caramelo, mel, baunilha, creme brulee. Final longo e progressivamente mais frutado, com passas.
Angel’s Envy Bourbon é finalizado em barris de vinho do porto para um destilado premiado. Nós orientamos o condicionamento de cada lote, misturando nosso bourbon artesanal em pequenos lotes de 8 a 12 barris por vez. Ele é tipicamente envelhecido por até 6 anos. Enquanto perdemos cerca de 5% do destilado a cada ano para a evaporação, ou “a Parte do Angel”, o que sobra depois que terminamos é realmente digno de inveja. Uma vez que é considerado pronto, finalizamos nosso bourbon em barris de vinho do porto ruby, o que adiciona nuances de sabor sutilmente distintas que realçam o uísque sem desafiá-lo.
Nosso processo de acabamento do porto dura entre três a seis meses, dependendo do gosto. Usamos barricas de porto ruby de 60 galões feitas de carvalho francês e importadas diretamente de Portugal. Isso cria um uísque de suavidade, doçura e equilíbrio sem precedentes.
