Descrição
O mais novo integrante da linha Etiqueta Negra, esse Carménère chegou mostrando seu potencial. Aromas expressivos, cativantes e complexos. Destacam notas de frutas negras como amoras e cerejas combinadas com notas florais, especiarias e um leve toque herbáceo. No paladar é redondo, com bom corpo, possui taninos maduros e elegantes. Os sabores frutados são reforçados no paladar, o final é equilibrado e com grande persistência.
VINIFICAÇÃO O Etiqueta Negra Carménère é elaborado com as uvas da serie Los Cardenales, que se caracteriza por sua textura franco limosa a franco argilosa e dá origem a vinhos com grande corpo. } colheita selecionada realizada manualmente, as uvas são colocadas em caixas de 13kg; } dupla seleção das uvas; } maceração pre-fermentativa a 10 graus por 3 dias, para extrair uma grande concentração de aromas e sabores; } fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, durante aproximadamente 7 dias, com frequentes remontagens e controle de temperatura, mantida entre 28o C e 30o C; } maceração pós fermentativa por 15 dias para uma maior extração de cor e taninos; } fermentação maloláctica; } estágio em barricas de carvalho francês, durante 12meses (20% novas); NOTAS DE PROVA Cor: rubi intenso e profundo; Aroma: aromas expressivos, cativantes e complexos. Destacam notas de frutas negras como amoras e cerejas combinadas com notas florais, especiarias e um leve toque herbáceo;
Sabor: redondo, com bom corpo, possui taninos maduros. Os sabores frutados são reforçados no paladar, o final é equilibrado e com grande persistência
Produtor: Viña San Pedro Tarapacá SA
Teor Alcoólico: 14%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Chile
Região: Vale Del Maipo
Tipo de Vinho: Tinto
Temperatura Ideal de Consumo: 15 a 18°C
Composição: Carmenere
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos com carnes vermelhas, aves e peixes gordos. Também vai bem acompanhando massas com molho forte.
