Descrição
Após a consolidação ao longo dos anos da implantação de videiras europeias certificadas, foram selecionadas as frações especiais de vinhedos com produção exclusiva de uvas com poda e colheita manual, primando por produzir frutos que revelam as peculiaridades do terroir da região. Os resultados de cada parcela das videiras foram avaliados por mais de uma década, para que, somente ao atingir um padrão de uvas superiores, esta linha fosse criada. A fermentação do Casa Perini Fração Única é concluída em barricas de carvalho, onde o vinho repousa para ganhar complexidade e, só então, é degustado e aprovado por uma equipe criteriosa de avaliação. Desfrute do resultado de um trabalho que começou com raízes na terra e, de lá, trouxe frutos com aromas, sabores e nuances que tornam este vinho único.
Visão: Violeta profundo.
Olfato: Frutas negras como mirtilos, ameixa seca, uvas passas e cassis, além de notas como chocolate amargo e cravo.
Paladar: Ótima estrutura com final longo e marcante, com textura macia e retrogosto que reforça as notas de aromáticas da evolução em barricas de carvalho.
Harmonização: Carne de Cordeiro, Carnes Vermelhas, Caças, Massas, Pizzas, Queijos Fortes, Queijos Maduros.
Teor alcoólico: 13,0% vol.
Região: Serra Gaúcha, Brasil.
Produtor: Casa Perini.
Uva: Tannat.
