Carrinho

Vinho Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 375ml

R$34,00

Brasil

375ml

5 em estoque

Descrição

País: Brasil

Região: Campanha Gaúcha (RS)

Produtor: Miolo

Tipo: Vinho Tinto Encorpado

Uva: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de Serviço: De 16 a 18°C

Conteúdo: 375ml

Visual: Coloração vermelho-rubi intensa.

Olfativo: Boa intensidade aromática com expressivo caráter varietal, onde a fruta e a madeira do carvalho existem em perfeita harmonia.

Gustativo: Vinho estruturado, taninos redondos, com bom volume em boca.

Harmonização: Massas e Risotos. Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Arroz carreteiro. Carne de panela. Feijoada carioca. Pizzas clássicas. Queijos maturados de massa semidura.

Elaboração: Seleção de cachos em mesa selecionadora, desengace total dos cachos sem esmagamento. Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade, aumento da relação sólido/líquido para maior aporte polifenólico, maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28ºC com apropriada gestão da extração polifenóica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages. Maceração pósfermentativa de 5 a 10 dias, em média, para maior extração tânica. Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. Fermentação malolática espontânea e completa.

Informação adicional

Peso 0.7 kg
Dimensões 12.5 × 12.5 × 38 cm
Open chat
Estamos online!