Descrição
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo e Valle de Uco (Mendoza)
Produtor: Luigi Bosca
Tipo: Vinho Branco Encorpado
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,7%
Temperatura de Serviço: De 10 a 12°C
Visual: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Olfativo: Seus aromas são equilibrados, com notas de frutas brancas, leveduras e leves toques tostados herdados da barrica.
Gustativo: Em boca é untuoso e fresco, com bom volume e textura. Final persistente e cremoso, com um toque floral no retrogosto.
Harmonização: Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar.
Elaboração
Elaborado em vinhedos com mais de 20 anos, vindima com colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Delicada prensagem durante seis horas. Passa para tanques de decantação 24 horas e depois fermenta em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 16ºC com leveduras selecionadas. Uma parte do vinho finaliza a fermentação alcoólica em barris novos de carvalho francês e o restante, em tanques de inox. Parte do vinho tem fermentação malolática.
Amadurecimento: Parte do vinho permanece 6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 5 anos
