Descrição
A linha de vinhos Côte des Roses celebra o estilo de vida mediterrâneo. A denominação Languedoc se estende ao longo da costa do Mediterrâneo desde a fronteira espanhola até a cidade de Nîmes, ao longo dos contrafortes da Montagne Noire e Cévennes. Os solos são muito variados, principalmente com calcário duro e xisto, mas também com cascalho transportado pelos rios da região de Languedoc. O clima quente e ventoso (“clima mediterrâneo semi-árido com invernos suaves”) ajuda as uvas a amadurecerem em boas e saudáveis condições, mantendo todas as suas qualidades mais frescas graças à altitude e à influência do mar que facilita o calor escaldante do verão.
O grande diferencial desse vinho fica por conta da garrafa, com sua base em forma de rosa, criada por um jovem designer da Ecole Boulle francesa. Um vinho para ser presenteado da mesma maneira que você ofereceria um buquê de rosas!
Vinificação
As várias variedades de uvas são colhidas separadamente quando cada uma delas está no nível certo de maturação. O processo de vinificação é feito respeitando as características específicas das castas e as características do solo. As uvas são desengaçadas, arrefecidas a 8°C e transferidas para a prensa para extrair o mosto de vinho rosé. É dada especial atenção à pressão para garantir que apenas o primeiro suco de melhor qualidade seja mantido. A fermentação dura entre 15 e 30 dias, dependendo do grau de clarificação e da temperatura. Finalmente, o vinho é engarrafado bem cedo para preservar o caráter fresco e frutado das uvas.
Notas de prova
Coloração rosa suave, pálido e brilhante, com tonalidades azuladas que se desenvolvem ao longo do tempo em direção a nuances mais alaranjadas. O bouquet libera aromas de frutas do verão, cassis e groselha, além de notas florais de rosa, juntamente com notas de toranja. O final é fresco, oferecendo notas adocicadas. Grande persistência aromática e equilíbrio.
País / Região – França – AOP Languedoc
Classificação/ Tipo – Vinho Seco Rosé
Casta / Uva – Cinsault, Syrah e Grenache
Graduação alcoólica – 13%ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – entre 8 e 12ºC
