Descrição
Tipo : Tinto
País : Chile
Uvas : Carignan
Noelia Orts, enóloga da Emiliana, destaca: “Uma joia resgatada da região do Maule, a região vitivinícola mais antiga do Chile, que transmite exclusividade e grande destaque de origem. Assim como o querido Celso, com seu caráter único e distinto, essa edição limitada reflete a identidade de um homem que foi visionário e que acreditou em um mundo mais orgânico”.
Feito 100% com a sua uva preferida, a Carignan, este rótulo é elaborado a partir de vinhas velhas de mais de 100 anos do Valle del Maule, no Chile.
Visão: A cor fechada e primeira fungada já antecipam que trata-se de um carignan de respeito.
Olfato: É muito bom de expressão aromática. No nariz frutas maduras marcantes, especiarias, madeira.
Paladar: Potente em boca, a fruta do aroma se traduziu em groselha, bons taninos e uma acidez que envolve os goles, é interessante deixar em decanter, Final longo, como exige o manual dos vinhos mais importantes.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, carnes suínas e pratos com cogumelos, além de embutidos e queijos duros.
Teor alcoólico: 14,0% vol.
Região: Vale do Maule, Chile.
Produtor: Emiliana Organic Vineyards.
Uva: 100% Carignan.
