Descrição
Produtor: Viña Carmen
Uva: Chardonnay (100%)
Região: Valle Central
Vinificação: Colheita manual das uvas. Após uma prensagem delicada, que é uma das etapas mais importantes para os vinhos brancos, o mosto foi mantido em contato com as borras por 8 dias a 3°C, sendo depois filtrado, com remoagem e fermentado nas cubas de aço (80%).
Maturação: O vinho permaneceu durante 4 meses em cubas de aço e barricas de carvalho (80%-20%) antes do assemblage e do engarrafamento.
Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC
Teor Alcoólico: 14% Vol.
Corpo: Médio
Sugestão de Guarda: Pronto para consumo
Combinações: Peixes e frutos do mar, vários queijos, aves e legumes grelhados.
