Descrição
Os vinhos da DOC Salice Salentino são os mais tradicionais e bem conceituados da região de Salento. Sempre um corte das clássicas uvas da região, Negroamaro e Malvasia Nera, este tinto, com 80% da primeira e 20% da segunda, é elaborado a partir de uvas de vinhedos com idades entre 50 e 60 anos.
Com 6 meses de passagem por barricas de carvalho francês e americano, é muito encorpado e quente, típico dos vinhos desta denominação. O aroma é bastante potente, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, como mirtilo e amora, junto a especiarias como cravo, canela e uma not balsâmica.
Harmonização: Em boca, é quente e potente, apoiado por um tanino harmônico e maduro, de final muito rico e longo. É um excelente vinho para acompanhar carnes assadas, pratos com cogumelo porcini e trufas e queijos de massas média ou dura.
Vinícola: A cantina Menhir Salento une o conhecimento de ontem com as possibilidades do amanhã. Respeitando a tradição, traz, com uma vinícola moderna e produção agrícola integrada, alguns dos vinhos mais interessantes da região de Lecce, no “salto da bota” italiana.
Uva: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
Teor Alcoólico: 13,5%
Guarda: 7 anos
Temperatura de Serviço: 16ºC
Volume: 750ml
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso
