Saurus Pinot Noir é um vinho argentino produzido na região da Patagônia, apresenta tons vermelhos, que com o tempo mudam para azulejo vermelho. Ao nariz, diversas flores são detectadas, frutos vermelhos como framboesas, groselhas e morangos, acompanhados de notas de fungos e minerais, além de baunilha e cacau, contribuídos pela madeira. O paladar é muito redondo, frutado com taninos suaves, corpo médio e acidez moderada.
