Descrição
O Prosecco Tosti Extra Dry Doc é o resultado de um equilíbrio harmonioso criado entre as uvas Prosecco de Origem Controlada e histórico e tradicional cultura da produção de Tosti suave e animada, Prosecco tosti dá bolhas frescas, claras e saborosos. Esses bolhas clássicos no nordeste da Itália assinaram Tosti são ideais como um aperitivo, excelente durante toda a refeição e excelente para animar depois de horas. O processo de vinificação ocorre com a prensagem das uvas suave com subseqüente refrigeração do mosto, o armazenamento em baixa temperatura do mosto até segunda fermentação, a adição de xarope açucarado e re-fermentação em autoclave a baixa temperatura para obter uma a pressão de 5,5 bar e 9,5% de álcool. Fermentação interrompida por meio de refrigeração. Na seqüência de estágios de filtragem.
Região: Veneto.
Teor Alcoólico: 11% de álcool.
Uvas (Castas): 100% Glera.
Vinícola: Mandorla.
País: Itália.
Características Organolépticas: Visão: Amarela palha clara e brilhante. Olfato: Notas de pêra, notas de maça e notas de frutas de polpas brancas Paladar: Um espumante leve, elegante de perlage fina, boa complexibilidade, com aromas de frutas brancas muito agradáveis e ótimo frescor, trazendo uma acidez equilibrada e persistente no paladar.
Harmonização: Aperitivos e sobremesas.
Temperatura ideal para tomar: 6 – 8 °C.
