Descrição
O espumante Salton Brut Rosé é elaborado a partir de vinhos produzidos na Serra Gaúcha, em Bento Gonçalves. A região da Serra Gaúcha possui condições climáticas ideais para a produção de espumantes ricos e aromáticos, com dias quentes e noites frias, além de precipitação moderada.
A vinificação do Salton Poética Rosé é feita através do método Charmat. Primeiramente, é feito o corte dos vinhos que o compõem (mistura). Após, é feita a segunda fermentação, chamada tomada de espuma, em autoclaves, em temperatura controlada de aproximadamente 12ºC. Depois de concluída a fermentação, o espumante permanece por 3 meses em sur lie, ou seja, em contato com as borras das leveduras, esse processo dá ao espumante uma delicada complexidade e estrutura.
Apresenta uma brilhante e delicada coloração rosada, com um intenso desprendimento de finas borbulhas, o perlage. Seus aromas são frutados, com notas de pequenas frutas vermelhas e cítricos, além de sutis notas de leveduras e pão tostado. Em boca, é cremoso, leve e refrescante, com agradável final.
