Descrição
Produção: As uvas são colhidas à mão e à máquina durante fevereiro e março. Os bagos são prensados e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a 25-28°C durante 2 semanas. Após a fermentação maloláctica, o vinho é amadurecido em barricas de carvalho por um período de 12 a 18 meses.
Da mesma forma, um vinho fino é o produto de uma vinha cultivada. Em 1791, Philippus Wolvaart comprou a fazenda Nederburg e construiu uma base sólida sobre a qual o sucesso de Nederburg devia florescer. Suavemente decorado com aromas frescos e frutados, esta coleção celebra uma jornada com o amor da vinificação no coração.
Aromas: Ameixa e cereja com um toque de especiarias.
Paladar: Seco, com sabores de ameixas maduras, cerejas e chocolate, uma boa estrutura tânica.
