Descrição
A empresa foi formalmente constituída em 1910 quando os irmãos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis e Antonio deram cunho empresarial aos negócios do pai, o imigrante Antonio Domenico Salton. Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País. Na extensa lista de conquistas destes mais de 100 anos de história comemora o fato de ser familiar e 100% brasileira. Com a terceira geração à frente da empresa, tanto na Unidade em Bento Gonçalves quanto em São Paulo, revela em seus quadros a quarta geração Salton, que promete o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.
Visão: Brilhante, com tonalidade palha e reflexos esverdeados.
Olfato: Aroma de flores (como a flor de acácia) e frutas cítricas, maçã verde, pão torrado, fermento seco.
Paladar: Sabor fresco, agradável e cremoso.
Elaboração: O suco da uva é extraído em prensas pneumáticas a baixa pressão. Após sua clarificação, o mosto é fermentado a baixa temperatura com leveduras selecionadas.
Toma de Espuma: O vinho é refermentado em tanques herméticos (Método Charmat) por 1 mês a uma temperatura de 12°C.
Acompanhamentos: Aperitivo com canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves.
Graduação alcoólica: 11,5% vol.
Temperatura de consumo: 6° – 8°C
Região: Bento Golçalves – RS
Produtor: Salton
Uvas: Chardonnay, Prosecco e Trebbiano
