Descrição
Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130. Em 2018, a linha 130 ganha mais um exemplar, o 130 Brut Rosé, demonstrando que o clássico pode ser reinventado.
Espumante: Brut Rose
Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Maturação: 36 meses de Autólise em Cave Vale dos Vinhedos
Temperatura de Serviço: 6º a 8ºC
Guarda: Guarda até 4 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Harmonização: Peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Luminoso, possui coloração salmão, com perlage fino e delicado, formando uma coroa generosa. O bouquet é expressivo, denotando frutas confitadas e licor de cereja, ao longo da degustação as notas de sua maturação revelam amêndoas e brioche. No palato, a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.
Grande Ouro: Concurso do Espumante Brasileiro | 2021 NV
Ouro Duplo: Vinus | Argentina | 2021 NV
Ouro: Bacchus | Espanha | 2021 NV
