Descrição
Champagne Drappier Millesime 2016 750ml
Castas: 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados, mousse intensa e perlage fina
Graduação Alcoólica: 12,0%
Amadurecimento: Método tradicional (segunda fermentação em garrafa), 48 meses em contato com as leveduras e 60% do vinho base estagia em carvalho
Temperatura: 6ºC – 8ºC
Sabor: Médio corpo, com ótima acidez e textura cremosa. Seu final é marcado por frutas cítricas e de caroço, como pêssegos, geleia de marmelo, além de toques de especiarias, defumados e de pão tostado.
Aroma: Frutas cítricas e de caroço, como limão e pêssegos brancos, geleia de marmelo, notas de especiarias, como baunilha e pimenta-branca, além de toques defumados, amêndoas, castanhas, tostados, de brioche e pão.
Harmonização: Aperitivo como canapés, carnes brancas grelhadas e assadas, pescados e frutos do mar, além de queijos de capa branca, como Brie.
Cuvée Brut assinado por Drappier, este blend majoritariamente composto de Pinot Noir revela ótima acidez e é marcado por notas de pão, pêssegos e geleia de marmelo. Após 48 meses em contato com as leveduras, e contando com 60% de vinho base que estagia em carvalho, este Champagne não é clarificado e filtrado, o que garante sua complexidade.
