Descrição
A King Goblin é uma Stong Ale baseada na Hobgoblin Ruby. Mais encorpada e alcoólica, com 6,6%, traz também maior complexidade de aromas e sabores. Além dos maltes Pale, Crystal e Chocolate, traz os lúpulos ingleses Fuggles, Styrian, Sovereign além do americano Cascade.
De cor rubi e com boa espuma, tem notas de malte em destaque, lembrando tostado, amendoado, caramelo, toffee e um toque de frutas secas, como ameixas secas e uvas-passas. O amargor é médio-baixo, bem equilibrado pelo corpo médio-alto, trazendo uma sensação levemente licorosa. Na boca, o sabor acompanha o aroma, destacando também o sabor herbáceo e terroso dos lúpulos tipicamente ingleses. O final tem médio dulçor residual e leve aquecimento alcoólico.
Harmonize com carnes vermelhas grelhadas, como mignon, ou ensopadas. Experimente também com cogumelos salteados e queijos duros, como parmesão e grana padano.
Estilo: Strong Ale
