Descrição
A complexidade desta cerveja começa da receita e vai até a viagem sensorial promovida na degustação. Com potencial de guarda e o selamento com resina, suas características sensoriais evoluem com o passar dos anos.
A Imperial Stout é um estilo inglês de coloração negra, aparência opaca e espuma marfim. O aroma traz em primeiro plano, o envelhecimento em madeira de vinho do porto, com notas de frutas passas remetendo a um nobre licor. O sabor equilibra as notas frutadas com o torrado do malte, que remete a chocolate e café.
A sensação de boca é de corpo licoroso, amargor alto, final levemente adocicado com aquecimento alcoólico, devido aos seus 9,6% ABV, permanecendo as notas amadeiradas no paladar.
