Cachaça Velho Ernesto Premium é envelhecida dois anos em barris de carvalho, harmonizada com madeiras brasileiras, tais como, grapia, cabriúva, angico, loro e jequitibá rosa. De “bouchet” marcante, porém, fino, expressando toda exuberância que o “terroir” do Vale do Rio das Antas/Taquari oferece. Paladar encorpado, agradável, resultado de seu envelhecimento e destilação diferenciada.