Descrição
Olfativo: Apresenta notas frutadas como de amora, cassis e flores como violeta e delicado traço de especiarias.
Gustativo: Demonstra potência, taninos intensos e bem integrados, acidez refrescante e longa persistência.
Elaboração: Colheita manual e seletiva, desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-
fermentativa por 48 horas a frio. Fermentação alcoólica com temperatura controlada, período de maceração focado em extrações delicadas, fazendo uso de Pigeage e suaves remontagens diariamente. Fermentação malolática espontânea. Produto vegano.
País: Brasil
Produtor: Vivalti
Bebida Vinho
Uva: Touriga Nacional