Descrição
País: Itália
Região: Puglia
Guarda: Até 5 anos
Produtor: Tenute di Casalnuovo
Teor Alcoólico: 12,5°
Volume: 750ml
Uva: Primitivo
A uva Primitivo é conhecida na Califórnia como Zinfandel e famosa por seu corpo intenso e taninos muito suaves. Esperanto é um vinho com boa estrutura, grande presença de frutas em compota e aromas ricos de chocolate, baunilha e especiarias doces. Ótimo parceiro para queijos curados, carnes vermelhas e molhos de boa intensidade.
HARMONIZAÇÃO
O Vinho Tinto Italiano Primitivo Puglia Esperanto harmoniza bem com pratos como massas com molhos de tomate, carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros. Isso porque sua acidez elevada corta a gordura desses pratos, enquanto seus taninos firmes equilibram e complementam as proteínas da carne. Para harmonizações mais sofisticadas, pode-se experimentar combinações com caça, cordeiro e pratos com especiarias, que trarão mais complexidade ao vinho. É importante considerar também a temperatura de serviço, que deve estar entre 16-18°C para destacar o frescor e os aromas frutados do vinho.
