Descrição
Safra: 2018
Variedade: 100% Merlot
Vinhedos: Localizado a 1.200 metros acima do nível do mar em Gualtallary, no Vale do Uco., as vinhas desfrutam de uma amplitude térmica acentuada.
Processo de Elaboração: Colheita Mecânica durante a noite durante a segunda e quarta semana de março. Fermentação sob leveduras selecionadas a uma temperatura máxima entre 25 ° e 27 ° C por 10 dias.
Álcool: 14,5%
Açúcar Residual: 2,3 g / l
Acidez Total: 5,4 g / l pH: 3,6
Descrição Sensorial: Aromas de frutas vermelhas, como framboesas e morangos, acompanhados de notas de especiarias. De corpo médio, frutado com taninos aveludados.
Harmonização: Ideal com massas ou Risoto de Cogumelos.
