Descrição
Vermelho intenso que com o envelhecimento tende à tonalidade granada. Aroma característico da casta que conforme o envelhecimento apresenta notas de violeta. Um vinho de caráter forte, corpo cheio e austero, com ligeiros taninos. Conforme a ação do tempo vai tomando uma característica mais aveludada. Harmoniza perfeitamente com carnes na brasa ou assadas.
produtor: Casa Vinícola Caldirolla
região: Piemonte – Província de Barolo e áreas vizinhas
país de origem: Itália
tipo: Tinto seco – D.O.C.G.
castas: Nebbiolo
solo e clima: Seu solo é muito variado, com faixas de calcário e areia, outras de giz e manchas de granito e argila. Ao longo dos rios há presença de solos aluviais. O clima é Continental, com estações bem marcadas, invernos rigorosos e verões quentes.
graduação alcoólica: 14% vol
nota de prova: Vermelho intenso que com o envelhecimento tende à tonali- dade granada. Aroma característico da casta que conforme o envelhecimento apresenta notas de violeta. Um vinho de caráter forte, corpo cheio e autero, com ligeiros taninos. Conforme a ação do tempo vai tomando uma característica mais aveludada.
temperatura de serviço: 16-18° C
harmonização: Carnes na brasa ou assadas.
conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.
