Descrição
País: Chile
Região: Puente Alto, Vale do Maipo
Volume: 750ml
Coloração: Tinto
Tipo: Seco
Uva: Cabernet Sauvignon 72%, Carmenere 18%, Merlot 7% e Cabernet Franc 3%.
Temperatura de Consumo: 16 – 18°C
Epu (número 2, em mapuche) é o segundo vinho da emblemática Viña Almaviva, um ícone da viticultura chilena, fruto de um acordo entre a francesa Baron Philippe de Rothschild (proprietária do Château Mouton Rothschild, em Bordeaux) e a chilena Concho y Toro.
Inspirado na tradição dos “deuxième vin” dos grandes châteaux franceses, este tinto de pequena produção nasce do mesmo vinhedo do Almaviva, sob a maestria do renomado enólogo Michel Friou. De profunda coloração rubi, expressa intensos e sedutores aromas de frutas negras, como groselha, amora e cereja, chocolate amargo, tabaco e nuances minerais.No paladar entrega uma sublime sedosidade, embalada em um frescor muito agradável ressaltando o primoroso equilíbrio entre fruta madura de um ano caloroso, frescor e estágio em barricas. Encantador! Harmoniza muito bem com excelente companhia e suculentas carnes vermelhas na brasa, como um bife ancho ou um tomahawk com ervas e batatas assadas.
94 Pontos – Guia Descorchados – “Do total de litros vinificados, entre 50% e 55% vão para Almaviva, e de 10% a 15%, para Epu. O restante vendemos a granel”, explica Michel Friou, enólogo da Almaviva desde 2007. Epu é uma espécie de “deuxième vin” da casa, uma seleção que geralmente é feita em agosto, quando há vinhos em tonéis e tanques de aço. Nesse ponto, o vinho está quase pronto e resta decidir quais vinhos irão para o lote final. A primeira decisão é tomada com o Almaviva e depois trabalha-se no Epu, que este ano traz 83% de Cabernet Sauvignon, 11% de Carménère, 3,5% de Cabernet Franc e 2,5% de Merlot, de onde foram feitos, cerca de 40 mil garrafas. Graças a um ano quente no Maipo, aqui o nariz oferece generosas notas de frutas maduros em meio a um corpo macio, com ligeira acidez, mas presente. Na boca tem taninos muito polidos, no estilo elegante da casa, ajudando o vinho a deslizar pela boca de forma aveludada”.
93 Pontos – Robert Parker
93 Pontos – Tim Atkin
