Descrição
A maison Taittinger foi idealizada por Pierre-Charles Taittinger, após um período em que passou trabalhando em uma empresa de distribuição na cidade de Epernay, na região de Champagne. Durante a Primeira Guerra Mundial, Pierre permaneceu como soldado na propriedade Château de la Marquetterie, a qual mais tarde viria a se tornar a sede de sua vinícola.
O Champagne:
O estilo dos espumantes de Taittinger são ditados principalmente pela uva Chardonnay. O Brut Réserve utiliza 40% de Chardonnay – uma proporção alta comparada com outras maisons – juntamente com 35% de Pinot Noir e 25% de Pinot Meunier. São utilizados vinhos de até trinta e cinco vinhedos diferentes em seu assemblage, com vinhos de três safras diferentes o que garante a consistência de seu estilo e sabor todos os anos. A segunda fermentação e maturação na garrafa acontece por três a quatro anos nas adegas subterrâneas da vinícola.
O resultado é um Champagne que é elegante, mas também leve e refrescante.
Notas de prova:
Possui coloração amarelo dourada e aspecto brilhante, borbulhas finas e espuma persistente. Os aromas são expressivos, com notas frutadas e de brioche, pêssego, flores brancas e baunilha. Em boca é um espumante fresco e harmonioso, intenso e delicado ao mesmo tempo, com sabores de frutas frescas e mel.
País de origem – França
Região – Champagne
Classificação – Espumante
Tipo – Brut
Vinícola – Taittinger
Método de produção – Tradicional (Champenoise)
Uvas base – Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier
Graduação alcoólica – 12,5%ABV
Litragem – 750ml
