Descrição
sabor único e refrescante. Pode ser apreciado em diversas ocasiões, sejam formais ou informais.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Arroz fermentado, álcool, água e açúcar. |
|---|---|
| Classificação | Honjozo |
| Tipo | – |
| Teor alcoólico | 15,5% |
| Tipo de arroz | Gohyakumangoku, Nihonbare |
| Polimento (Seimaibuai) | 65% |
| Acidez | 1,5 |
| Sake Meter Value (SMV) | 4,0 |
| Grau de secura/doçura | Seco |
| Como servir (*) | Melhor bem gelado, frio ou quente. É aceitável na temperatura ambiente ou morno. |
| Origem | Japão / Kobe |
| Harmonização | Combina com qualquer prato. Se servido quente, tem boa afinidade com pratos mais salgados ou temperados com shoyu. Exemplos: tempurá, sukiyaki, pratos com tofu, shabu-shabu, entre outros. |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
